La farsa de los superalimentos

FRANCESCO RODELLA – EL PAIS – 11 SEP 2018

Quinoa, bayas de goji o de açaí, semillas de chía, té de maca, aceite de coco, espirulina, kale o espelta: cada vez más productos de nombre extraño y procedencia casi siempre exótica se amontonan en los estantes de tiendas de alimentación y supermercados. Son algunos de los llamados superalimentos, según los expertos, una categoría creada más bien por el márketing y las redes sociales que por la comunidad científica. Ver atribuidas en Internet a estos productos supuestas propiedades beneficiosas con efectos hasta milagrosos para la salud es frecuente. Pero en la gran mayoría de los casos no hay evidencias científicas que confirmen estas virtudes. Los nutricionistas aseguran que ningún producto en sí puede ser un superalimento y que una dieta saludable debe ser equilibrada y variada. Los alimentos sanos son abundantes en nuestro entorno habitual y no es necesario buscarlos al otro lado del mundo, coinciden.

"Es una nueva moda. ¿Por qué les llamamos superalimentos? Tienen prácticamente las mismas características que otros, pero unos lo son y otros no", reflexiona la experta en industria alimentaria Gemma del Caño. Las características principales de los productos que se suelen incluir en la categoría son el hecho de ser "nuevos y desconocidos", "exóticos" y "con algún componente nutricional que les diferencie o al que podamos atribuir una función específica", según Del Caño.

El texto a seguir es referencia para la cuestione.

El Gobierno Vasco modificará los materiales del programa educativo Herenegun sobre la historia reciente de ETA, con la incorporación de testimonios que “amplíen” los perfiles de víctimas representados en los vídeos y evitando afirmaciones que puedan “alentar el odio o la exclusión, ni sugerir teorías de legitimación del terrorismo”. Es decir, dará más voz a las víctimas de ETA. Así lo ha confirmado la Secretaría General de Derechos Humanos, Convivencia y Cooperación del Ejecutivo.

Las asociaciones y fundaciones de víctimas del terrorismo exigieron en octubre del año pasado la retirada de la unidad didáctica ‘Herenegun!’ con la que el Gobierno Vasco plantea llevar la historia del terrorismo a los institutos, al considerar que su contenido ofrece “una visión sesgada, carente de todo rigor, que alimenta la teoría del conflicto, en un claro intento de blanquear la actividad terrorista de ETA”. El material educativo se insertará en la asignatura de historia de 4º ESO y 2º de Bachillerato, el periodo correspondiente a la Memoria Reciente (1960-2018).

También algunos partidos políticos rechazaron el borrador planteado por el Gobierno Vasco. Las críticas llevaron al Ejecutivo a retrasar la aplicación del programa y recoger aportaciones, plazo que se cerró el 21 de diciembre del año pasado.

Según ha explicado el propio Ejecutivo, la propuesta de cambios que se incorporarán al material didáctico Herenegun ha obtenido una respuesta “receptiva” que es “lo suficientemente amplia y transversal” como para iniciar la modificación de los documentales de cara a preparar el pilotaje en el curso 2019-2020.

TEXTO

CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN LA SOCIEDAD

La tecnología constituye aquel sector de la actividad de la sociedad empeñada en la modificación del mundo
circundante. La tecnología se desarrolló antes que la ciencia, porque respondía a la necesidad práctica e
inmediata. El hombre aprendió a producir el fuego mucho antes de preguntarse sus causas e implicaciones, a
domesticar animales no poseyendo los conceptos generales de la genética. Tanto la ciencia como la tecnología
[05] se han convertido en una fuerza productiva inmediata de la sociedad moderna, es decir, en un factor necesario
del proceso de producción que ejerce una creciente influencia no sólo sobre los elementos materiales y hasta
espirituales de las fuerzas laborales, sino que alcanza también a todas las esferas de la actividad humana. De esa
manera, en la era moderna, los progresos tecnológicos dependen cada vez más de la búsqueda intensa de
nuevos conocimientos que permitan investigar, diseñar y producir objetos materiales más adecuados a los
[10] parámetros de las necesidades sociales.

TEXTO

ENFERMEDADES EN EL TERCER MUNDO

Comúnmente en los países de tercer mundo no se dan las condiciones de vida como en los de primer y segundo
mundo, ya que su economía se basa principalmente en el ramo agrario, o actividades comerciales poco rentables.
Estos países tienen cierta dependencia económica de los de primer mundo, ya que su economía no es tan solida
como en éstos. Sus servicios en general, son de baja calidad, principalmente en el sector educativo, laboral, y de
[05] salud, siendo este ultimo el más vulnerable, ya que la gran mayoría de la población, solo tiene acceso a los
servicios de salud del gobierno, y como éstos no son de muy buena calidad, las personas con enfermedades más
graves quedan exentos de recibir un tratamiento para poder combatir su enfermedad. Además, los problemas de
salud públicos aumentan, considerando que estos no reciben el apoyo suficiente como para que todas las
personas acudan a los centros de salud. Esto ocasiona que cada vez haya más enfermedades mortales que se
[10] confundan fácilmente con otras que no lo son.

Leia o texto para responder à questão.

El extraño mundo de los sin smartphone

La idea del estudio The World Unplugged Project era simple: mil estudiantes de varios países debían pasar 24 horas sin usar sus smartphones. Las conclusiones fueron lapidarias.

Un día desconectados significó angustia y síntomas de depresión. Uno de cada tres admitió que prefería renunciar a cualquier otra actividad que a sus móviles, dijeron que sentían que les faltaba una parte de ellos mismos, y la mayoría ni siquiera logró dejar su móvil por 24 horas.

Esa clase de síntomas son parte de la nomofobia, abreviación de la frase en inglés “no mobile phobia”, es decir, el miedo incontrolable a estar sin teléfono, que se acabe la batería o no tener cobertura. Según especialistas, salir a la calle sin móvil puede generar problemas de concentración, inestabilidad emocional e incluso agresividad.

El uso descontrolado del smartphone también creó el “cuello de texto”, una enfermedad causada por la posición de la cabeza al mirar el móvil que puede alterar la curvatura de la columna vertebral, generar tensión muscular prolongada y artritis. Además, el uso del móvil mientras manejan es una de las principales infracciones de automovilistas, superando a desobedecer un disco Pare o tener el permiso de circulación vencido.

Un estudio del Automóvil Club de Chile señaló que 83% de los automovilistas revisan sus mails mientras conducen y 68% contestan su smartphone mientras manejan. Y todos estos problemas van en aumento en un país donde hay más móviles que personas.

El siguiente texto es referencia para lacuestione.

La galería Christie’s subastará la obra ‘Toro y Cóndor’, del artista ecuatoriano Oswaldo Guayasamín, procedente de la colección del cantante Miguel Bosé. La pieza sale a la venta en la subasta de arte Latinoamericano que se celebra en Nueva York el 25 de mayo con un precio estimado que oscila entre los 71.000 y los 106.000 euros, según ha informado la galería en una nota de prensa.

‘Toro y cóndor’ fue un regalo personal del artista al conocido matador español Luis Miguel Dominguín, padre del cantante, y honra especialmente el ritual entre el toro y el torero, dibujando la metáfora política de los cóndores indígenas y así situándose dentro del linaje artístico de Goya y de Picasso, gran amigo del torero y muy admirado por Guayasamín.

Cualquier análisis de la represión franquista en España debe tomar en consideración que la dictadura franquista, el Nuevo Estado, la España de Franco, nació de un golpe de Estado militar contra el régimen democrático republicano legalmente establecido (17-18 de julio de 1936), y se configuró y articuló a lo largo de una cruenta guerra civil que finalizó con su victoria militar (julio de 1936 - abril de 1939). Este es un aspecto clave para entender la dinámica de la represión franquista, fundamentada en la "trampa (i)legal" de convertir a los defensores del legítimo régimen republicano, en rebeldes; acusados de Adhesión a la Rebelión, Auxilio a la Rebelión o Rebelión Militar; mientras que los golpistas se autodenominaban defensores del orden. El mismo dictador, Francisco Franco, afirmaba que "el - Glorioso- Movimiento Nacional - el golpe de estado -, no ha sido nunca una sublevación. Los sublevados eran y son ellos, los rojos". Y en las sentencias de los consejos de guerra vemos escrito, una y otra vez: "que contra los legítimos poderes del Estado, asumidos por el Ejército a partir de 17 de Julio de 1936 en cumplimiento de su función constitutiva, se desarrolló un alzamiento en armas y una tenaz resistencia, cometiéndose a apoyo amparo toda suerte de violencias, ...".

Tal y como dijo el dirigente fascista Ramón Serrano Suñer, Ministro de la Gobernación y cuñado de Franco, "sobre esta base de la justicia al revés - sistema insólito de la historia de las convulsiones político-sociales - comenzaron a funcionar los Consejos de Guerra". Una justicia que no buscaba la verdad, sino que partía del hecho de que todos los acusados eran culpables si no se demostraba lo contrario, lo cual era casi imposible en el marco del truculento sistema judicial militar franquista, donde el derecho de defensa era inexistente.

La ansiedad, también conocida como angustia, es una de las emociones humanas básicas, y suele manifestarse cuando nuestra integridad espiritual, mental o física se ve amenazada. Se reconoce por su carácter desagradable, suerte de dolor emocional, asociado a la percepción o el temor de un desenlace negativo en una situación incierta o de riesgo. Suele manifestarse con inquietud, nerviosismo y aumento del estado de alerta. Además, son comunes un número variable de molestias físicas, entre las más habituales sensación de constricción o vacío en la región epigástrica, impresión de tener un nudo en la garganta, aumento de la frecuencia respiratoria y de la sudoración.

El siguiente texto es referencia para lacuestione.

Un fallecido en un accidente en la N-232

Una persona ha fallecido en un accidente en la N-232, a la altura de Alfaro. Según informa la delegación de Gobierno, el suceso ha ocurrido a las 10.45 horas en el punto kilométrico 340. En la colisión se han visto implicados un vehículo y un camión. Como consecuencia del choque, ha muerto el conductor del todoterreno, de mediana edad, mientras que el camionero, un vecino de Pradejón de 48 años, ha resultado herido grave.