Texto para a questão.

MAIONESE

A maionese foi inventada pelo cozinheiro chefe do Duque de Richelieu em 1756. Após derrotar os Ingleses em uma batalha na cidade portuária de Mahon, capital da Ilha de Minorca, foi organizado um banquete onde seriam preparadas receitas com leite e ovos. Quando percebeu que não havia mais leite, o chefe resolveu usar azeite misturado com ovos, o que resultou em um novo molho. Em homenagem à vitória do Duque, esse molho foi chamado de “Mahonneise”.

A primeira maionese industrializada foi vendida em Nova Iorque em 1905 pela Richard Hellman's Delicatessen, uma espécie de padaria local. Sete anos depois, o sucesso era tão grande que era possível encontrar a “verdadeira” maionese em muitos pontos dos Estados Unidos.

O mercúrio é um elemento químico que apresenta como temperaturas de fusão -38 °C e de ebulição, 357 °C. Forma liga metálica facilmente com muitos outros metais, como o ouro ou a prata, produzindo amálgamas.

Alguns íons de metais alcalinos, como sódio e potássio, têm papel extremamente importante na fisiologia humana. Os íons sódio e potássio são importantes componentes do plasma sanguíneos e do fluido intracelular, respectivamente, com concentrações médias de 0,1 mol/L. Em contraste, o íon lítio, pertencente à mesma família na tabela periódica, não tem nenhuma função conhecida na fisiologia humana normal.

Baterias são dispositivos capazes de transformar energia química em energia elétrica por meio de reações eletroquímicas. Atualmente, com o avanço na produção e consumo de equipamentos portáteis, um dos grandes desafios é fazer com que as baterias consigam acompanhar as novas tecnologias, tornando- se cada vez menores e apresentando um tempo maior de duração de descarga, além de aumentar, também, o número de ciclos de utilização. Neste panorama, as baterias de íon lítio representam o que temos de mais moderno, pois conseguem combinar alta performance com baixo peso.

O estômago, na condição normal, apresenta pH entre 1,2 e 3,0. Entretanto, quando o pH está abaixo de 1,2, usa-se leite de magnésia. Esse medicamento é comercializado na forma de uma suspensão de hidróxido de magnésio, Mg(OH)₂, com água.

A técnica de revelação digital pode ser obtida por meio de diferentes reações químicas. Um exemplo é a utilização do iodo (I2), que, em temperatura e pressão atmosférica ambiente, transforma-se em vapor, o qual reage com gorduras da pele, produzindo temporariamente um produto de coloração amareloamarronzada.

Na Medicina Nuclear, existem duas modalidades: o diagnóstico e o tratamento. Nas doenças da tireoide, por exemplo, uma das formas de diagnóstico por imagem é por meio do exame de cintilografia. O exame usa iodo-123, que é emissor de raios gama e possui meia vida de 13 horas, visto que o radioisótopo mapeia a tireoide ao se acumular em seu tecido. Já para o tratamento, é utilizado o iodo-131, que emite raios beta e possui meia vida de 8 dias, uma vez que a radiação emitida por ele destrói as células doentes.

O ibuprofeno é um dos nomes do fármaco pertencente ao grupo dos anti-inflamatórios não esteroides, com nome sistemático ácido 2-(4-isobutilfenil)propanoico.

Os metais são caracterizados por sua ductilidade e maleabilidade. Enquanto a primeira propriedade está relacionada à capacidade de obter fios metálicos, a segunda propriedade diz respeito à facilidade de transformar os metais em fios. Para explicar essas características das substâncias metálicas, usa-se o modelo do mar de elétrons.

O gás dióxido de carbono, CO₂, de um extintor de incêndio é mais denso que o ar. Dióxido de carbono resfria significativamente à medida que ele sai do extintor. O vapor d’água no ar é condensado pelo dióxido de carbono frio e forma uma nuvem branca.