O fogo causado pela queima de óleo de cozinha ou gordura é bem mais difícil de se apagar do que o de outros líquidos inflamáveis, o que demandou a criação dos extintores classe K. Tais extintores são preenchidos com uma solução alcalina que causa a saponificação do óleo ou gordura, produzindo uma espuma que abafa a chama. No quadro abaixo, são listadas as propriedades de cinco substâncias.

Os antiácidos são medicamentos, que atuam para neutralizar o ácido clorídrico (HCl), liberado pelas células parietais no estômago. Ao ingerirmos comidas e bebidas em excesso, normalmente buscamos tais remédios para aliviar os sintomas

A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.

O leite “talhado” é o resultado da precipitação das proteínas do leite (caseína), quando o seu pH for igual ou menor que 4,7.

A osmose é a passagem espontânea de um solvente por uma membrana semipermeável, indo de uma solução menos concentrada para uma solução mais concentrada. E a pressão osmótica é a pressão externa que deve ser aplicada a uma solução mais concentrada para evitar a diluição (osmose).

A termoquímica é definida como o estudo da energia e do calor associados às reações químicas e/ou transformações físicas. Uma reação pode libertar ou absorver energia, e uma alteração de fase pode fazer o mesmo, tal como em fusão e fervura. A termoquímica concentra-se nessas mudanças de energia, particularmente na troca de energia do sistema com sua vizinhança. As reações endotérmicas absorvem calor. As reações exotérmicas liberam calor. A termoquímica associa os conceitos da termodinâmica ao conceito de energia sob a forma de ligações químicas. Em um sistema estão envolvidos cálculos de quantidades tais como a capacidade de calor, calor de combustão, calor de formação, entalpia, entropia, energia livre e calorias.

Considere um sistema onde duas soluções, cada uma de 25,0 mL de volume e a 25,0 °C são misturadas em um erlenmayer. Ocorre uma reação entre elas, fazendo com que a temperatura caia para 20,0 °C. Depois dos produtos entrarem em equilibrado térmico com o ambiente, a temperatura é novamente 25,0 °C e o volume total é de 50,0 mL. Nenhum gás está envolvido na reação.

"Em países do Primeiro Mundo, cuja indústria farmacêutica é responsável pela quase totalidade do arsenal terapêutico existente, a busca para o desenvolvimento de fármacos enantiomericamente puros tem crescido desde a última década. Contudo, os fármacos ainda são na sua maioria comercializados na forma de racematos (mistura equivalente de dois enantiômeros). Existem alguns poucos fatores envolvidos para justificar a comercialização de racematos e poderíamos citar, entre estes, as diversas dificuldades existentes nas sínteses dos enantiômeros puros, muitas vezes envolvendo várias etapas, o que os torna de difícil acesso sob o ponto de vista econômico.”

Uma das causas da formação de chuvas ácidas é a produção de gases sulfurados (SOx) e nitrogenados (NxO), quando ocorrem combustões de combustíveis fósseis, liberando os referidos gases.

Considere um recipiente provido de um pistão móvel. Uma reação ocorre no recipiente à pressão constante e a uma temperatura de 200 K Quando a reação se completa, a pressão permanece a mesma e o volume e a temperatura se duplicam.