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Na produção industrial dos comercialmente chamados leites “sem lactose”, o leite integral é aquecido a altas temperaturas. Após o resfriamento, adiciona-se ao leite a enzima lactase. Com esse processo, o produto gera menos desconforto aos intolerantes à lactose, que é o carboidrato presente no leite integral.
Na fabricação do produto, descrita no texto, aguardar o resfriamento do leite tem a finalidade de evitar o seguinte processo em relação à lactase:
Na fabricação de hambúrgueres, utiliza-se hidróxido de amônio como agente antimicrobiano e alvejante. Depois de os filés e outros cortes de carne serem separados, retira-se a gordura, e adiciona-se hidróxido de amônio à parte da carne que é moída para a fabricação dos hambúrgueres. Durante o controle de qualidade, uma amostra é tratada através da titulação de hidróxido de amônio aquoso com ácido clorídrico aquoso. A equação química balanceada para essa reação é:
Reator Nuclear × Energia Alternativa
Na etapa:
Leia o texto para responder à questão.
O biogás é o resultado da degradação biológica anaeróbia da matéria orgânica presente em resíduos. Um dos inconvenientes desse processo é a formação do ácido sulfídrico (H2S), responsável pelo odor desagradável muitas vezes apresentado pelo biogás. Esse gás pode ser removido borbulhando-se o biogás em uma solução contendo íons Fe3+ e um reagente conhecido como EDTA. As etapas desse processo estão representadas a seguir.
Na etapa 2, o enxofre sofre
Alguns pesquisadores afirmam que os medicamentos foram uma das principais invenções do século 20, e a química medicinal continua atuando no desenvolvimento de fármacos cada vez mais eficientes para a melhoria da qualidade de vida do ser humano. A atividade biológica de um composto orgânico depende, entre outros fatores, dos grupos funcionais presentes e de sua estrutura química. Como exemplo, a figura abaixo apresenta a estrutura química do propranolol, um fármaco utilizado no controle da hipertensão arterial (pressão alta) e das arritmias cardíacas.
Na estrutura química do propranolol, são encontradas as seguintes funções orgânicas:
O rejuvenescimento da pele pode ser alcançado com a aplicação do ácido hialurônico na forma de cremes, comprimidos ou através de injeções na pele. A atividade biológica desse composto depende de vários fatores, como os grupos funcionais que apresenta e de suas posições na molécula.
Na estrutura química do ácido hialurônico são encontradas as seguintes funções orgânicas:
O ácido clorogênico é uma substância natural que está presente em diversas plantas.
Na estrutura química do ácido clorogênico, que está representada acima, quantos átomos de carbono com hibridização sp3 existem?
O ácido hipúrico, cuja fórmula estrutural está representada abaixo, é um bioindicador da exposição do trabalhador ao tolueno - um solvente aromático muito utilizado em tintas e colas. A biossíntese do ácido hipúrico no organismo ocorre pela reação do tolueno com o aminoácido glicina e, no laboratório, ele pode ser obtido pela reação do cloreto de benzoíla com a glicina em meio alcalino.
Na estrutura do ácido hipúrico, além do grupo ácido carboxílico, pode-se identificar a função oxigenada
O levofloxacino, composto orgânico representado a seguir, é um antibiótico que tem demonstrado grande eficácia contra infecções bacterianas do trato respiratório superior e inferior.
Na estrutura desse fármaco, identificam-se grupos característicos das seguintes funções orgânicas:
O chocolate contém uma substância denominada teobromina, que é tóxica para algumas espécies animais. Nos gatos, por exemplo, essa substância pode acelerar o ritmo cardíaco, provocar vômitos e diarreias.
(Pulo do Gato, janeiro de 2017. Adaptado.)Na estrutura da teobromina, o grupo I representa uma