Um corpo dá entrada na perícia médica com suspeita de intoxicação por hipermedicamentose, afetando o fígado severamente (cirrose hepática severa). Também veio junto do corpo um frasco de medicamento para análise de sua composição. Inicialmente foi feita separação do IFA de todos os excipientes. Sendo determinada a massa de 2,50 g do IFA nos comprimidos, foram obtidas as seguintes massas:

Carbono - 1,55 g
Hidrogênio - 0,13 g
Nitrogênio - 0,30 g
Oxigênio - 0,52 g

Médicos utilizam de minerais “processados” por Farmacêuticos para prescreverem na farmacoterapia de patologias das mais diversas. Exemplos como o vanádio, cromo, zinco e cobre são especialmente eficientes para baixar os níveis séricos de colesterol e triglicerídeos, além de ajudar a manter a glicemia em níveis fisiológicos. Os portadores de diabetes tipos I e II apresentam, invariavelmente, baixos níveis de vanádio e cromo, frequentemente acompanhados pela carência de manganês e zinco. O vanádio parece inibir a MAO (monoaminooxidase), possibilitando um acúmulo de serotonina no Sistema Nervoso Central; daí sua indicação nos quadros depressivos. Pacientes portadores de transtorno afetivo bipolar (TAB – antigamente denominado como PMD: psicose maníaco depressiva) costumam apresentar carência do mineral, dentre outros nutrientes. A respeito do elemento químico vanádio, de número atômico 23, são feitas as seguintes afirmações:

I. Possui onze (11) elétrons na terceira camada eletrônica;
II. A camada de valência do vanádio possui três (3) elétrons;
III. A camada de valência do vanádio possui dois (2) elétrons.
IV. Os quatro números quânticos para os elétrons da última camada são: 3; 2; 0; + 1/2;

A acidez de uma substância é medida pelo valor de seu pH, o qual é definido como o logaritmo decimal do inverso da concentração de íons de hidrogênio medido em moles por litro (mol/l).

Na tabela, estão indicadas as concentrações de três substâncias.

No planeta Qo’noS, os elementos químicos são idênticos aos nossos, com nomes diferentes. Os cientistas desse planeta acabaram de descobrir um elemento por eles denominado incognitum, que tem, entre suas características:

-tendência a perder dois elétrons ao formar compostos;

- núcleo com quantidade muito maior de nêutrons em relação aos prótons.

Considere os seguintes compostos orgânicos:

I – etilmetilamina

II – heptan-2-ona

III – pent-2-eno

IV- propilamina

V- butanoato de metila

VI - heptan-3-ona

VII – ácido pentanoico

Considere as seguintes informações:

I. 1 caloria (cal) é a quantidade de calor necessária para elevar em 1°C a temperatura de 1,0 grama de água.

II. Entalpia de combustão é a energia liberada na combustão completa de 1 mol de uma substância no estado padrão.

III. Energia de ligação é a energia absorvida na quebra de 1 mol de ligações, no estado gasoso, a 25 C e 1 atm.

Segundo a teoria de Arrhenius, bases, ácidos e sais são compostos que em meio aquoso sofrem dissociação iônica que liberam íons hidróxidos (OH^-), cátion hidrogênio (H⁺) e um cátion diferente de H⁺ ou um ânion diferente de OH^-, respectivamente.

A gastronomia utiliza-se de técnicas, muitas vezes, baseadas na alquimia dos alimentos. Um bom prato precisa apresentar um equilíbrio entre seus componentes para que, desta forma, ocorra uma explosão de sabores na boca e que todas as papilas gustativas sejam ativadas ao mesmo tempo, fazendo com que a degustação do prato se torne muito prazerosa. Uma boa refeição junta moléculas, como ácidos, gorduras e sal, com intuito de produzir um alimento com sabor diferenciado e intensificado.

Sobre a alquimia destes nutrientes, avalie os itens seguintes.

I. O limão é um exemplo de um tempero que é utilizado para adicionar um sabor ácido ao alimento.

II. Existem diferentes tipos de gordura: a do azeite é considerada saturada e do bacon é insaturada.

III. O hidróxido de sódio é usado para intensificar o sabor de qualquer alimento.

IV. O cloreto de sódio, além de dar sabor, é utilizado como conservante, devido à alteração na pressão osmótica.