Os nitritos são usados como conservantes químicos em alimentos enlatados e em presuntos, salsichas, salames, linguiças e frios em geral. Servem para manter a cor desses alimentos e proteger contra a contaminação bacteriana. Seu uso é discutido, pois essas substâncias, no organismo, podem converter-se em perigosos agentes cancerígenos, as nitrosaminas. Abaixo temos a representação de duas nitrosaminas:
Essas nitrosaminas são isômeras de
A maioria dos alimentos contém substâncias orgânicas, que possuem grupos funcionais e/ou ligações duplas, que podem ser alteradas pelo contato com o ar atmosférico, resultando na mudança do sabor, aroma e aspecto do alimento, podendo também produzir substâncias tóxicas ao organismo. Essas alterações são conhecidas como rancificação do alimento.
Essas modificações são resultantes de ocorrência de reações de
Em um importante processo para a obtenção de uma matéria-prima para a indústria automotiva, o enxofre foi adicionado a um material, sob aquecimento. Houve reações químicas que resultaram na modificação de propriedades do material, que ficou mais resistente. Ocorreu a formação de ligações entre os átomos de carbono do material com os átomos de enxofre e, também, entre os átomos de enxofre.
Essas ligações formadas são
A obtenção industrial do ferro metálico é realizada segundo a seguinte reação:
Fe2O3 (s) + 3C (s)→ 2Fe (s) + 3CO (g)
À temperatura ambiente, essa reação é muito lenta. Assim, o processo industrial para a obtenção do ferro metálico é realizado em fornos, a elevadas temperaturas.
Essas informações permitem concluir que a produção industrial do ferro metálico é um processo
Considere as seguintes soluções aquosas a 25 ºC: sacarose (C12H22O11) 1 mol/L e hidróxido de sódio (NaOH) 0,5 mol/L.
Essas duas soluções apresentam igual
A Lei da velocidade de uma reação química é determinada, experimentalmente, porque, em geral, as reações ocorrem em duas ou mais etapas, e não diretamente como sugere a equação química. A reação química entre NO2(g) e CO(g) não é elementar, portanto ocorre em mais de uma etapa e tem Lei de velocidade representada pela expressão v = k[NO2]2, a 200oC.
Essas considerações e as informações da tabela permitem corretamente concluir
Os ossos são considerados materiais compósitos naturais que possuem funções de locomoção, estrutural e de proteção. Eles estão constantemente sujeitos a fraturas, sejam elas decorrentes de doenças degenerativas ou de acidentes, o que resulta em uma crescente necessidade de substituição ou reparação do tecido ósseo. Entre as opções de tratamento destacamse os materiais à base de zinco, os quais demonstram uma excelente capacidade de indução do reparo ósseo.
SOUSA et al. A influência do zinco no reparo ósseo: uma revisão de literatura. Química Nova na Escola. V. 10. Nº 3, 2018 (Adaptação).Apesar de o elemento zinco se posicionar na tabela periódica nos metais de transição, suas características são mais associadas às dos metais alcalinos terrosos.
Essas características se justificam porque o zinco
Nascentes da Chapada do Araripe
As nascentes de água existentes na região da Chapada do Araripe revelam grande importância para o abastecimento público da população do Cariri e foram fundamentais na época de ocupação deste território.
As nascentes de água desta região surgem, precisamente, no contato de dois tipos de arenitos, os arenitos permeáveis da Formação Exu, do topo da chapada, e os arenitos impermeáveis da Formação Arajara. na altitude média de 730m. Ao todo, são conhecidas 348 fontes naturais de água que nascem no sopé da serra do Araripe, sendo 297 do lado cearense. Está grande concentração de nascentes na parte cearense da chapada é explicada pelas camadas de rochas que a compõem e que possuem uma inclinação de cerca de 6 graus em direção ao Estado do Ceará (Norte). Esta situação permite que a água da chuva que precipita sobre a Chapada se infiltre nas rochas e retorne à superfície em nascentes naturais.
A água é um poderoso solvente, capaz de dissolver um grande número de substâncias e que possui diversas propriedades. Isso é possível devido à sua geometria molecular, polaridade e força intermolecular.
Disponível em: http://geoparkararipe.org.br/nascentesda-chapada-do-araripe. Acesso em 25/11/2018. (adaptado)Essas características atribuídas à água são:
Certo grupo de estudantes realizou experimento em laboratório de determinada usina de açúcar. Na medição da atividade ótica de uma solução aquosa de D-(+)-glicose, eles puderam verificar que, ao longo de determinado período, houve a diminuição do valor do ângulo de desvio medido inicialmente que era de +112.2° , até ele se estabilizar em +52.6º.
Essa variação se associa à(ao)
Quando exposto a uma temperatura menor que 13ºC, o estanho pode se transformar em uma versão mais frágil e quebradiça. Tais formas são chamadas, respectivamente, de beta e alfa e podem ser vistas na figura a seguir:
Essa transformação é associada popularmente à ''doença do estanho'', e o fenômeno químico associado a essa transformação é denominado de