A questãoreferem-se ao ácido ascórbico (vitamina C), massa molar = 176 g/mol.
As porcentagens em massa de carbono e de hidrogênio no ácido ascórbico são, respectivamente,
Pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de substituir o uso de sacarose (açúcar de cana), que contém alto nível calórico e é cariogênico, por edulcorantes, naturais ou artificiais, como o xilitol. O xilitol é citado na literatura por suas características organolépticas e seus benefícios à saúde, como: efeito refrescante natural, alta solubilidade, baixo índice glicêmico e cariostático. Na produção industrial do xilitol, soluções purificadas de xilose, obtidas da hidrólise da madeira, passam por um processo de hidrogenação catalítica, sob elevada temperatura (80 a 140ºC) e pressão (até 50 atm), conforme equação representada abaixo:
Na conversão da xilose em xilitol, o grupo funcional _________________ se transforma em _________________, de modo que um átomo de carbono modifica seu estado de oxidação de _________________ para _________________.
As palavras que completam corretamente as lacunas, na ordem em que se encontram, são:
Um dos parâmetros que determina a qualidade do azeite de oliva é sua acidez, normalmente expressa na embalagem na forma de porcentagem, e que pode ser associada diretamente ao teor de ácido oleico em sua composição.
Uma amostra de 20,00 g de um azeite comercial foi adicionada a 100 mL de uma solução contendo etanol e etoxietano (dietiléter), 1:1 em volume, com o indicador fenolftaleína. Sob constante agitação, titulou-se com uma solução etanólica contendo KOH 0,020 mol/L até a ___________________ total. Para essa amostra, usaram-se 35,0 mL de base, o que permite concluir que se trata de um azeite tipo ___________________.
As palavras que completam corretamente as lacunas são:
Na fotossíntese, inicialmente ocorre a absorção de luz por uma molécula fotorreceptora. A clorofila é o fotorreceptor da maioria das plantas verdes. A absorção de luz por clorofila induz a transferência de elétrons. A energia da luz excita um elétron de seu nível de energia fundamental para um nível de energia excitado. Se um receptor de elétrons adequado estiver próximo, o elétron excitado pode se mover da molécula inicial para o receptor. Esse processo resulta na formação de uma carga _________________ na molécula inicial e uma carga _________________ no receptor. A perda de elétron pela molécula de clorofila resulta na sua _________________ e o receptor de elétrons é classificado como _________________.
Fonte: https://ucmp.berkeley.edu/glossary/gloss3/pigments.html (acessado em 02/05/2019).As palavras que completam as lacunas, na ordem em que se encontram no texto, são:
As nomenclaturas dos compostos H2S e Cu(OH)2, respectivamente, são:
As mudanças de estado físico ou de agregação acontecem quando a temperatura ou a pressão são alteradas, aumentadas ou diminuídas. A sublimação é um dos cinco processos de transformação da matéria e, como exemplo, tem-se:
O enxofre apresenta duas formas alotrópicas principais, a forma ortorrômbica e a forma monoclínica. A forma ortorrômbica possui densidade igual a 2,08 g.cm-3 , enquanto a forma monoclínica possui densidade igual a 1,96 g.cm-3 . Sabendo que a reatividade dos alótropos do enxofre é semelhante, uma porção de mesma massa de cada um dos alótropos é colocada a reagir com porções iguais de oxigênio.
As moléculas resultantes da reação, entre os alótropos de enxofre e o oxigênio, serão:
As moléculas mais utilizadas pela maioria das células para os processos de conversão de energia e produção de ATP (trifosfato de adenosina) são os carboidratos. Em média, um ser humano adulto tem uma reserva energética na forma de carboidratos que dura um dia. Já a reserva de lipídeos pode durar um mês. O armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o de carboidratos pelo fato de os primeiros terem a característica de serem:
As abelhas utilizam a sinalização química para distinguir a abelha-rainha de uma operária, sendo capazes de reconhecer diferenças entre moléculas. A rainha produz o sinalizador químico conhecido como ácido 9-hidroxidec-2-enoico, enquanto as abelhas-operárias produzem ácido 10-hidroxidec-2-enoico. Nós podemos distinguir as abelhas-operárias e rainhas por sua aparência, mas, entre si, elas usam essa sinalização química para perceber a diferença. Pode-se dizer que veem por meio da química.
LE COUTEUR, P.; BURRESON, J. Os botões de Napoleão: as 17 moléculas que mudaram a história. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2006 (adaptado).
As moléculas dos sinalizadores químicos produzidas pelas abelhas rainha e operária possuem diferença na
Os ácidos 2-aminobenzóico (1), 3-aminobenzóico (2) e 4-aminobenzóico (3), apesar de possuíem a mesma fórmula molecular, têm características muito diferentes. Os ácidos (1) e (2) são considerados nocivos à saúde, enquanto o ácido (3) é produzido no nosso organismo, considerado um antioxidante e precursor do ácido fólico. As estruturas dessess ácidos estão representadas abaixo.
As moléculas dos ácidos (1), (2) e (3) são classificadas como: