Em supermercados, é comum encontrar alimentos chamados de liofilizados, como frutas, legumes e carnes. Alimentos liofilizados continuam próprios para consumo após muito tempo, mesmo sem refrigeração. O termo “liofilizado”, nesses alimentos, refere‐se ao processo de congelamento e posterior desidratação por sublimação da água. Para que a sublimação da água ocorra, é necessária uma combinação de condições, como mostra o gráfico de pressão por temperatura, em que as linhas representam transições de fases.

Apesar de ser um processo que requer, industrialmente, uso de certa tecnologia, existem evidências de que os povos pré‐ colombianos que viviam nas regiões mais altas dos Andes conseguiam liofilizar alimentos, possibilitando estocá‐los por mais tempo.

O alumínio metálico é obtido atualmente pelo processo Hall, desenvolvido em 1886, no qual a eletrólise ígnea (1.000 °C) de uma mistura de alumina (Al₂O₃) e criolita (Na₃AlF₆) é feita utilizando-se elétrodos de grafite (C). As reações hipotéticas, não balanceadas, apresentadas abaixo, descrevem quimicamente o processo.

Extração com solvente é um processo de separação de misturas que consiste na adição de um solvente a uma mistura que contenha componentes solúveis e insolúveis nesse solvente. Os componentes solúveis passam para o solvente e os insolúveis permanecem intactos.

A Prednisolona é um fármaco pertencente ao grupo dos anti-inflamatórios esteroides. É um metabólito ativo da prednisona; logo, é um pró-fármaco que é metabolizado pelo fígado, convertendo-se à forma esteroidal ativa. Sua estrutura é descrita abaixo:

“Após um vazamento de etanol, percebeu‐se que 100 L deste sofreram uma reação de combustão. Sabe‐se que a reação de combustão do etanol libera gás carbônico e água.”

O trecho a seguir contextualiza aquestão. Leia-o atentamente.

Uma reação de metátese é aquela em que há troca de íons ou radicais que constituem os reagentes. Exemplos deste tipo de reação são: “Sulfeto de sódio reagindo com ácido clorídrico e cloreto de sódio reagindo com ácido sulfúrico concentrado”.

“Um derramamento de ácido sulfúrico na MG- 030, na altura do KM 26, no bairro Bela Fama, em Nova Lima, na região Metropolitana de Belo Horizonte, fechou a pista no sentido para a capital [...]. Conforme o corpo de bombeiros, a substância se espalhou por cerca de 5 quilômetros da via. Não há feridos. O acidente ocorreu por volta das 18 horas e, inicialmente, a rodovia foi fechada nos dois sentidos, segundo a Polícia Militar Rodoviária”.

Acidentes como esse ocorrem com certa frequência pelas rodovias do país, e a situação é contornada pelos bombeiros de forma a não oferecer riscos à população.

A alta incidência solar em Roraima se deve à proximidade da linha do Equador. Os dermatologistas indicam uso frequente de filtros solares para diminuir os efeitos nocivos da exposição solar. Algumas destas moléculas que atuam como filtros estão representadas abaixo.

Nestas moléculas, além da presença de anéis aromáticos e cadeias carbônicas alifáticas, também estão presentes funções orgânicas nitrogenadas e oxigenadas.