La farsa de los superalimentos

FRANCESCO RODELLA – EL PAIS – 11 SEP 2018

Quinoa, bayas de goji o de açaí, semillas de chía, té de maca, aceite de coco, espirulina, kale o espelta: cada vez más productos de nombre extraño y procedencia casi siempre exótica se amontonan en los estantes de tiendas de alimentación y supermercados. Son algunos de los llamados superalimentos, según los expertos, una categoría creada más bien por el márketing y las redes sociales que por la comunidad científica. Ver atribuidas en Internet a estos productos supuestas propiedades beneficiosas con efectos hasta milagrosos para la salud es frecuente. Pero en la gran mayoría de los casos no hay evidencias científicas que confirmen estas virtudes. Los nutricionistas aseguran que ningún producto en sí puede ser un superalimento y que una dieta saludable debe ser equilibrada y variada. Los alimentos sanos son abundantes en nuestro entorno habitual y no es necesario buscarlos al otro lado del mundo, coinciden.

"Es una nueva moda. ¿Por qué les llamamos superalimentos? Tienen prácticamente las mismas características que otros, pero unos lo son y otros no", reflexiona la experta en industria alimentaria Gemma del Caño. Las características principales de los productos que se suelen incluir en la categoría son el hecho de ser "nuevos y desconocidos", "exóticos" y "con algún componente nutricional que les diferencie o al que podamos atribuir una función específica", según Del Caño.

SOLUCION BASICA UNIVERSAL

¿Qué tienen en común filósofos renacentistas como Tomás Moro o Juan Luis Vives, billonarios futuristas como Mark Zuckerberg y Elon Musk, trasnochados izquierdistas como Jeremy Corbyn y Bernie Sanders, y paradigmáticos derechistas como el expresidente Nixon o Charles Murray? Todos han defendido algún tipo de renta básica universal. Cobrar por vivir. Una idea hermosa que se está probando en distintos puntos del planeta.

Y una idea lógica en una era de zozobra laboral. Si en la próxima década la automatización destruirá un tercio de los empleos en economías como la española, deberíamos adoptar nuevas medidas de protección social. La renta básica universal ayudaría también a simplificar los complejos esquemas de subsidios y ayudas condicionales que enmarañan nuestros Estados de bienestar.

Además, la introducción de la renta básica se está haciendo de forma cautelosa. En pequeñas dosis, como el programa de dos años recientemente finalizado en Finlandia. Y para grupos concretos, como los desempleados. Pero, al mismo tiempo, será difícil extraer conclusiones de estas tímidas aplicaciones. Con la excepción de contextos como Kenia, donde se están llevando a cabo experimentos controlados de renta básica universal, no es fácil transformar una sociedad moderna en un laboratorio en el que la mitad de los ciudadanos reciben una ayuda sustanciosa y la otra mitad no.

Y poner en marcha una renta básica a escala nacional es arriesgado. Los liberales críticos argumentan que, con un sueldo asegurado, muchos individuos elegirían no trabajar. Y los socialdemócratas escépticos creen que la renta básica universal rompería el contrato social, creando resentimiento entre quienes se sentirían contribuyentes y quienes se verían como receptores. Amén de los costes de oportunidad de su implementación. Pues el dinero público que iría al bolsillo de los ciudadanos no se podría destinar a educación, sanidad o I+D.

Y es que, si ninguna sociedad a lo largo de la historia ha podido consolidar una política en teoría tan justa como la renta básica, quizás es porque, en la práctica, no es una solución tan universal. Por Victor Lapuente

Leia o texto que segue e responda à questão

Un momento muy complicado
¿Tiene futuro el Mercosur?

Es un momento muy difícil para el bloque regional. Para la Argentina se trata de un momento de relevancia especial: el Mercosur es el principal destino de las exportaciones y ha sido la mayor experiencia de relacionamiento internacional. Por eso nos preguntamos ¿tiene futuro el Mercosur?

Para el economista Aldo Ferrer, en el Mercosur, la integración tiene lugar entre países que enfrentan, simultáneamente, el desafío de avanzar en la construcción de sus propios desarrollos nacionales y transformar su inserción en el orden mundial globalizado. Esta circunstancia caracteriza la complejidad del Mercosur y condiciona la estrategia integracionista. Surgen así dos aproximaciones distintas. Una de ellas, desde la perspectiva del Mercosur ideal; la otra, desde la del Mercosur posible. La primera considera que el Mercosur ha fracasado porque no ha logrado cumplir los requisitos de la existencia de un mercado común. La segunda sostiene que el Mercosur es mucho más que el Tratado de Asunción. Abarca procesos dentro de una realidad geográfica, histórica, económica y cultural, que se despliega en planos múltiples, dentro de los cuales, las metas del Tratado son solo algunos de sus componentes.

Cuando se evalúa la experiencia, en el contexto de la realidad de la región, se advierte que el Mercosur ha conseguido logros importantes. Ha sido y es un proyecto positivo para fortalecer la seguridad interna y externa, la paz y la democracia. Es el ámbito donde se despliega la voluntad política de los estados miembros en la búsqueda de la convergencia y las respuestas solidarias a los problemas comunes.

PUEDE SENTAR JURISPRUDENCIA

El hecho de que un padre esté separado y no tenga relación alguna con sus hijos no le exime de la responsabilidad civil que le corresponde en caso de que éstos cometan un acto delictivo que provoque daños a terceras personas, según una sentencia de la Audiencia de Cantabria, en Santander. El tribunal ha aplicado este criterio para desestimar el recurso de un padre que fue condenado a pagar solidariamente con su ex mujer una indemnización de cerca de 60.000 euros a un joven que fue apuñalado por su hijo, entonces menor de edad, en una discoteca.

El padre había alegado en su apelación que estaba separado y no tenía relación con su hijo, por lo que no podía ser responsabilizado civilmente de los actos del menor. "La ausencia de convivencia o de relación no puede ser un argumento para justificar el incumplimiento de las tareas u obligaciones propias de la patria potestad, pues supondría cargar con la totalidad de la responsabilidad de ello a la otra progenitora, que sí ha cumplido, o ha intentado cumplir, cargas tales como alojar al menor o procurar su manutención o educación", razona la Audiencia.

La sentencia subraya que la responsabilidad de los padres "comprende también los deberes de educación y formación integral del menor en la tolerancia y el respeto de los derechos individuales y la propiedad de los demás". La Ley de Responsabilidad de los Menores, insiste el tribunal, impone a los padres no sólo el deber de velar por los hijos y tenerlos en compañía, sino también el procurarles "una instrucción integral". Según la sentencia, resultaría completamente injusto" que quien ha demostrado una "nula o escasa implicación" en la educación del menor viera como "dicha dejadez resulta beneficiada con una exención de la responsabilidad civil en los hechos cometidos por su hijo".

El impacto de las redes sociales en nuestras relaciones

En este nuevo siglo, con la explosión que resultó ser el Internet, surgieron diferentes formas de entretenimiento y de comunicación. Páginas para compartir videos, chatear entre amigos, y nuevos medios para intercambiar información son sólo algunos ejemplos. Uno de los grandes cambios en nuestra forma de socializar y comunicarnos surgió gracias a las “redes sociales”. Existen varias redes sociales con gran aceptación, pero por la impresionante importancia e influencia que ha logrado, sobre todo entre la juventud, Facebook es considerada la red social más importante y una de las páginas más visitadas de Internet desde su creación.

Facebook es actualmente el fenómeno social más grande e importante en el mundo, con poco más de 400 millones de usuarios y con vistas de expansión inmensas. Se basa en la idea de una comunidad en la web en donde la gente puede compartir sus gustos y sentimientos pero más que nada se basa en conexiones de gente real.

Facebook se ha convertido en parte de nuestra vida social de todos los días, y cada vez se ha vuelto más indispensable. Esta importancia que le hemos dado a esta famosa red social ha provocado un cambio en nuestra manera de relacionarnos con la gente. Al igual que el cambio en la comunicación que logró el celular o el correo electrónico, Facebook ha influido en nuestro vocabulario, en nuestra forma de comunicarnos, pero sobre todo en la forma en la que nos relacionamos socialmente.

Este medio que impacta a tantos millones de personas y que sigue en crecimiento ha hecho que se reduzca nuestra privacidad, que tengamos un contacto más frío con la gente, que tengamos más celos en nuestras relaciones amorosas, entre otras cosas negativas, aunque también ha logrado comunicar a grandes masas de gente, ha hecho que grandes grupos se organicen y que llegue información a un mayor número y de manera eficaz.

SER EDUCADOS NO CUESTA TRABAJO

A veces, disfrazada bajo un comportamiento que ya pasa por cotidiano frente a los ojos de la sociedad, en otras, explícito ejemplo de vulgaridad e irrespeto hacia nuestros conciudadanos; lo cierto es que la falta de educación formal se ha vuelto para muchos otro punto que anotar a la desidia: molesta... ¡pero qué se le va a hacer!

Entrar a una oficina, decir “buenos días” y quedar con la extraña sensación de ser uno el equivocado ante el silencio con que responden los presentes, resulta más común de lo que se cuenta. Lo mismo, si esperas que alguien le ceda el asiento a una embarazada en la guagua sin tener que reiterar que una barriga de seis meses está siendo objeto de codazos y vaivenes en el ir y subir de cada parada; o que el chofer del taxi se percate de que la música que pone – y prácticamente fuerza a escuchar a los demás pasajeros – sobrepasa los decibeles considerados como aceptables. Si bien es cierto que la vida cotidiana del cubano es mucho más ajetreada y versátil que años atrás, y que las formas de interactuar y relacionarse han alcanzado otros niveles de expresión, la cortesía y las buenas formas no pueden sucumbir ante la prisa del día a día; ser educado no cuesta trabajo.

La juventud tampoco es una excusa para utilizar un lenguaje grosero y tratar al profesor del aula como al colega del barrio; nunca estarán de moda la chabacanería y la profusión de malas palabras, ni nos hará más populares dentro del grupo de amigos. “Puro”, “tía”, “asere”, no son términos para dirigirse a una persona, y mucho menos si no existe una relación filial o afectiva.

NUEVO MEDICAMENTO PARA NIÑOS ENFERMOS DEL MAL DE CHAGAS

Médicos brasileños han creado un nuevo medicamento que aumenta en un 90% la posibilidad de curar la peligrosa enfermedad Mal de Chagas a los menores infectados.

Se trata de una nueva dosis pediátrica del medicamento llamado benzonidazol, que fue desarrollada por el Laboratorio Farmacéutico Público de Pernambuco (LAFEPE) con el apoyo de la Iniciativa Medicamentos para Enfermedades Olvidadas.

La directora de la Organización Panamericana de la Salud, la doctora argentina Mirta Roses Periago, aseguró optimista que "a partir de este momento, la esperanza de una pronta curación para la infección del parásito que causa el mal de Chagas es una maravillosa realidad".

Hasta el momento, el medicamento estaba sólo disponible en tabletas de 100 miligramos para adultos y la adaptación casera de la dosis no era exacta, lo que perjudicaba las perspectivas del tratamiento en niños. En cambio, el medicamento desarrollado por el laboratorio de Pernambuco en tabletas de 12,5 miligramos es fácil y seguro de usar y permitirá tratar exitosamente a recién nacidos y niños de hasta dos años de edad o con un peso de hasta 20 kilogramos.

El Mal de Chagas es una enfermedad crónica endémica de varios países latinoamericanos. Empezó siendo una enfermedad característica de zonas rurales y tropicales pobres de Argentina y Brasil, pero se fue extendiendo por toda la región hasta llegar a Norteamérica e, incluso, a España.

Hoy, la Organización Mundial de la Salud la considera como una pandemia y estima que 100 millones de latinoamericanos están en riesgo de contraer esta enfermedad y que 50 mil de los infectados mueren cada año. Este mal se transmite por un insecto llamado vinchuca o chinche, que tras defecar en las picaduras que hace para chupar sangre, transmite el parásito Trypanosoma cruzi. Este insecto habita en los rincones poco aseados de las casas de zonas rurales tropicales.

Sin embargo, el parásito se ha transmitido también mediante transfusiones de sangre y trasplantes de órganos; de madres infectadas a sus hijos, y por la inmigración de latinoamericanos infectados a otros países. El parásito ingresa al torrente sanguíneo y provoca un paulatino deterioro de los tejidos del corazón, colon e intestinos, que ocasiona discapacidad y lleva paulatinamente a la muerte.

Los expertos señalan que los niños son los más vulnerables a la infección y que la mayoría de los 14.000 menores que cada año nacen con el mal lo contrajeron por transmisión materna.

TEXTO

Las redes sociales encienden la movilización de los “indignados” contra los políticos

Las redes sociales han sido la mecha que ha encendido la movilización que miles de personas, conocidos
como los “indignados”, han seguido en distintas ciudades de Esparia. Aglutinados bajo distintas corrientes,
como el tnolesvotes y fidemocraciarealya, el movimiento invade las calles y las redes sociales.

Miles de personas se movilizan en toda Espafia pidiendo cambios, sobre todo a nivel político. La Puerta del
Sol de Madrid se ha convertido en esta particular zona cero de las protestas, y las redes sociales, con
Twitter a la cabeza, en la riada que moviliza a cientos de ciudadanos a llevar a cabo diversos tipos de protesta y manifestación.

Como ocurriera en otros países y en otras revueltas, cientos de ciudadanos están tomando las calles de diversas ciudades de Espafia a modo de protesta por la situación política, económica y social que se vive en nuestro país.

Sin un líder claro, sin un grupo definido y compacto, son miles las voces heterogéneas que se han unido para protestar.

Texto II

Ronda “Los que no Danzan”

Una niña que es inválida

dijo: -“¿Cómo danzo yo?”

Le dijimos que pusiera

a danzar su corazón...

Luego dijo la quebrada:

-“¿Cómo cantaría yo?”

-“¿Cómo cantaría yo?”

a cantar su corazón...

Dijo el pobre cardo muerto:

Dijo el pobre cardo muerto:

Le dijimos: -“Pon al viento

a volar tu corazón... “

Dijo Dios desde la altura:

-“¿Cómo bajo del azul?”

Le dijimos que bajara

a danzarnos en la luz.

Todo el valle está danzando

en un corro bajo el sol.

A quien falte se le vuelve

de ceniza el corazón...

El español en Estados Unidos

Entre las lenguas extranjeras enseñadas en las escuelas de los Estados Unidos, el español ocupa el primer lugar en todos los niveles. No sólo es la lengua extranjera más enseñada, sino que también es hablada como primera lengua por unos quince millones de ciudadanos estadounidenses.

Los principales núcleos de habla española en los Estados Unidos son el norte de Nuevo México/sur de Colorado, los territorios fronterizos desde California hasta Texas, la península de La Florida, la ciudad de Nueva York y algunas otras grandes ciudades en el Noreste y en la región del Midwest. Tan sólo la zona del dialecto de México/Colorado ha mantenido una continuidad lingüística desde la época colonial y su lengua se remonta aproximadamente al año 1600. Los otros centros hispanohablantes tienen su origen en inmigraciones de épocas más recientes efectuadas desde el norte y el centro de México, Cuba y Puerto Rico y, en menor grado, desde España o desde otras regiones hispanoamericanas. Se puede afirmar que muchos hablantes de español en los Estados Unidos son actualmente bilingües y que, en muchos niveles, el español está perdiendo terreno frente al inglés, especialmente en el vocabulario. Habiendo vivido en todas estas zonas de habla española, mi propia experiencia indica que muchas personas con nombres españoles hablan predominantemente inglés, algunas no hablan español y otras piensan en inglés al hablar en español; por lo tanto, es difícil pensar en la existencia de una pléyade de hispanohablantes.

Una de las variantes del español que aún puede oírse en Nueva York y en algunas otras ciudades de los Estados Unidos es el español sefardí, también llamado ladino o judeoespañol. Muchos de nosotros conocemos judíos sefardíes, algunos de ellos mercaderes y profesionales, y hemos observado cómo la lengua se ha ido perdiendo en la segunda o tercera generación. Estas comunidades sefardíes son herederas de los judíos españoles que fueron expulsados de la Península Ibérica tras el edicto de los Reyes Católicos, firmado en 1492.